Pergamino, Rituales y Simón Coffee aparecen en el ranking 2026 de las 100 mejores cafeterías de Sudamérica. En la fecha, también hay cuatro municipios del Suroeste antioqueño que ofrecen experiencias cafeteras.
Este 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, y Medellín y Antioquia tienen buenas razones para brindar con una taza. La capital antioqueña llega a la fecha con tres cafeterías incluidas en el ranking South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, elaborado por The World’s 100 Best Coffee Shops, y el departamento ofrece, además, destinos cafeteros para quienes quieran ir hasta el origen del grano.
La lista ubica a Pergamino Café Laureles, uno de los más conocidos de la ciudad, en el puesto 38. Este café, ubicado en la transversal 34 #34 - 65, funciona en una casa tradicional del barrio, adaptada para conservar parte de su arquitectura y convertirla en un espacio cálido, con zonas verdes, un patio y un espacio para trabajar y compartir. Trabajan de manera directa con más de 1.500 productores aliados en diferentes regiones del país.
Una parte importante de esos cafés se exporta como grano verde, pero Pergamino reserva algunos de sus mejores lotes para tostarlos y servirlos en sus cafeterías de la ciudad. Quienes quieran llevarse el café a casa también pueden comprarlo por internet en Colombia, Estados Unidos y Canadá.
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Luego está el puesto 64 Rituales Compañía de Café. Este se define como una cafetería “de la ciudad, para la ciudad y 100% local”. Su vínculo con la ciudad es especialmente fuerte: lleva nueve años trabajando con productores del barrio La Sierra, una zona de Medellín marcada durante años por la violencia.
Su equipo está integrado por mujeres, y hace poco se volvió más reconocido por una colaboración que hizo el artista de reguetón, Feid, con el café, haciendo un evento pop-up (experiencia temporal y sorpresiva en un lugar inusual) y una tienda oficial temporal llamada Caferxxo. La cafetería de dos pisos, con terraza y espacio pet-friendly, también se encuentra en Laureles en la dirección circular 74A #39b-22.
Finalmente, está Simón Coffee en el puesto 80. Este está ubicado en El Poblado, en la dirección carrera 37 #10-54, y tiene un origen más personal. Simón es el nombre de un golden retriever que acompañó a su dueña en uno de los momentos más difíciles de su vida, y de esa relación nació una cafetería de especialidad que reúne cafés colombianos en un ambiente abierto y que mantiene a los perritos como parte de su identidad.
El listado South America’s 100 Best Coffee Shops 2026 reúne cafeterías de diez países: Chile, Ecuador, Colombia, Brasil, Perú, Argentina, Bolivia, Venezuela, Uruguay y Paraguay.
La clasificación une la evaluación de expertos, que pesa el 70 %, y la votación del público, que aporta el 30 % restante. Además, verifican la calidad del grano, miden la técnica de los baristas, el servicio, la innovación, el diseño y el ambiente, la sostenibilidad, la oferta de alimentos y pastelería, la relación con la comunidad y la consistencia del servicio. Es decir, evalúa la experiencia completa.
Pero quien prefiera conocer el café en su origen y aprovechar para conocer pueblitos de Antioquia, tiene opciones a pocas horas de la ciudad. El departamento es el segundo productor de café del país, con cerca del 14,5 % de la producción nacional en mediciones recientes viene de esta región, y el Suroeste concentra municipios que se han especializado en la producción de grano de buena calidad y lo han aprovechado también para crear experiencias turísticas.
Santa Bárbara lidera el interés de los visitantes en la región, con un crecimiento superior al 146 % en las búsquedas de alojamiento según la plataforma Booking. Este municipio, posicionado en el filo de la montaña, tiene unos miradores a gran altura se abren hacia las cordilleras y los cultivos, y sus fincas permiten ver de cerca la recolección artesanal del grano. De acuerdo con Antioquia es Mágica, el municipio es conocido como el “Balcón de los bellos paisajes”.
En Santa Bárbara se pueden emprender rutas gastronómicas, pero también experiencias de parapente, senderismo y demás. O simplemente, pedir un buen café y sentarse en un mirador a contemplar sus paisajes.
Cerca de 90 kilómetros de allí, está Jardín, conocido por su arquitectura colonial, sus balcones floridos y su parque principal. Pero más allá de su parque, a pocos minutos, se encuentran haciendas con experiencias entre los cafetales. Jardín es reconocido como un referente del ecoturismo en Antioquia y el país. Varios caficultores ofrecen recorridos guiados por todo el proceso del café, que finalizan en la taza que se toman los viajeros.
También está Betulia, un territorio de vocación cafetera y con una riqueza histórica por descubrir. Mantiene un ambiente rural tranquilo y ofrece contacto directo con las familias caficultoras. Algunos caficultores de la región ofrecen recorridos a caballo por las montañas hasta poder divisar el río Cauca desde lo alto, tomando café.
Hay más municipios, como Támesis, que reporta un aumento superior al 32% en el interés de quienes buscan agroturismo, Concordia, Jericó, Ciudad Bolívar, Andes, y muchos más pueblos del suroeste producen cafés de alta calidad.
El propósito del Día Internacional del Café es, precisamente, conocer a los caficultores, promover su consumo y fomentar el comercio. En Antioquia, donde el café hace parte importante de la economía y de la identidad de muchas familias, la fecha es una buena excusa para visitar una cafetería de especialidad en la ciudad o para hacer una escapada a otros pueblos y regiones.
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